0 голосов

Кто такой бариста?

спросил от Одаренный (1.5k баллов) 1 1 1 в категории Работа и карьера

14 Ответы

0 голосов
ответил от Одаренный (4.9k баллов) 3 3 3
 
Лучший ответ

Бариста (правильный, настоящий и образцово-показательный) - царь и бог кофейного мастерства, гуру и гений, способный из горстки кофейных зерен сотворить шедевр, вложить в чашку кофе - душу, идею и настроение, а из обычной кофейной пенки сделать произведение искусства.

Благодаря людям этой вкусной и творческой профессии появилось новое своеобразное направление в искусстве. Латте-арт - создание рисунков и даже целых композиций на поверхности кофейной чашечки.


image
0 голосов
ответил от Отличник (7.8k баллов) 2 3 3

Бариста- это специалист по приготовлению кофе, умеющий сделать хороший кофе и так же безупречно преподать его посетителю. Это человек как бармен, который стоит за барной стойкой, но работает занимается только кофе, или напитками, связанными с кофе. Профессия бариста, как мастера по приготовлению кофе на эспрессо-машине, родилась в Италии.

Бариста должен знать, от чего зависят аромат и вкус готового кофе, уметь красиво подать его, а также определить и устранить причину некачественного напитка. Опытный бариста превосходно разбирается в кофейном зерне, способен точно отрегулировать помол кофемолки, четко определить оптимальную температуру, необходимое количество и соотношение ингредиентов, взбить пену нужной консистенции, определить в какой посуде лучше подать тот или иной напиток. Пренебрежение каким-либо нюансом способно разрушить вкус напитка, и наоборот - внимание к деталям и профессиональное чутье творят чудеса, делая каждую чашку кофе гастрономическим шедевром.

Еще настоящий бариста должен обладать фантазией. Ведь именно в его обязанности входит составление кофейного меню, в котором, помимо "джентльменского набора" классических напитков обязательны напитки на основе оригинальных рецептов, придуманных или модифицированных самим бариста.

0 голосов
ответил от Отличник (9.3k баллов) 3 4 4

Бариста - это мастер по приготовлению настоящего свежемолотого кофе. Хороший бариста также умеет изображать рисунки на кофейной пенке. Высшим классом мастерства считаются рисунки, образованные при вливании кофе или молока в пенку. Рисунки палочкой считаются более простыми (хотя, на мой взгляд, они более красивые).

Бариста обязательно должен знать все о сортах, величине помола и степени обжарки кофе. К сожалению, сейчас найти хорошего баристу не так то просто.


image
0 голосов
ответил от Начинающий (308 баллов) 1

Бариста, можно сказать, главный человек в кофейне, так как он занимается приготовлением кофе и напитков на основе кофе. Профессия бариста родом из Италии. Иногда бариста, в той же Италии, выполняет еще и обязанности посудомоек, уборщиков, официантов. Для итальянцев бариста серьезная профессия, ведь они большие любители кофе и очень хорошо в этом разбираются. В России же бариста – подработка для студентов.

оставил комментарий от Начинающий (235 баллов) 1

Даже в России уже потихоньку приходят к выводу, что человек за стойкой должен быть профессионалом. И зачастую студенты уже "не катят".

0 голосов
ответил от Отличник (8.9k баллов) 3 3 3

Бариста - "шеф повар" в кофейне. Конечно бариста есть не только в специализированных кофейнях, но и в кафе и ресторанах, этот человек должен отлично готовить кофе, и, конечно, иметь большой практический опыт в его приготовлении.

0 голосов
ответил от Одаренный (2.2k баллов) 2 2 3

Бариста это гений кофе. Это человек , который не только может приготовить вкусный кофе. Но и безупречно его подать. Бариста может с помощью чашки кофе выразить эмоции. Нарисовать целую картину на поверхности напитка.

0 голосов
ответил от Архангел (118k баллов) 4 5 8

Бариста - это специалист по приготовлению кофе. С итальянского это слово переводится буквально как "стоящий за барной стойкой". Только бариста специализируется не на коктейлях, и вообще алкоголе, а именно на кофе.

0 голосов
ответил от Специалист (21.8k баллов) 3 3 4

Бариста не только знаток в области "кофе", но и волшебник, который данный напиток приготовит крайне тонко и изысканно.

Бариста - это профессия, которая призвана не только дарить красоту, но и радовать людей.


image
0 голосов
ответил от Кандидат Наук (30.7k баллов) 3 3 3

Если переводить буквально, то это человек работающий за барной стойкой, то есть это, по сути дела, бармен ил кофевар, отличие от обычного бармена в том, что тот специализируется на алкогольных напитках, а этот именно на кофе, он готовит кофе в кафе или ресторанах, это обученный человек, которые готовит кофе правильно по специальной технологии и такой кофе стоит довольно дорого, эта профессия впервые появилась в Италии, ещё в 80-х годах, а у нас в России эта профессия новая и лишь недавно они появились в наших кафе и ресторанах.

0 голосов
ответил от Бакалавр (13.3k баллов) 3 4 4

Бариста- специалист по приготовлению кофе. Бариста должен многое знать и уметь. К примеру, знать все сорта кофе, его вкусовые оттенки, методы приготовления кофе, обжарки зерен, уметь использовать кофе- машину, по вкусу определять качество напитка, уметь приготовить боле 40 видов кофе.

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...