0 голосов

Как правильно есть суши, роллы?


image
спросил от Супер бакалавр (15.7k баллов) 3 4 4 в категории Еда и кулинария

11 Ответы

0 голосов
ответил от Начинающий (997 баллов) 2 3
 
Лучший ответ

Согласно японским традициям суши едят при помощи палочек, мужчины могут брать суши руками. Суши не откусывают, так как размер одного суши соответствует кусочку, который можно прожевать и проглотить в один прием. Для того чтобы оценить неповторимый вкус этого блюда нужно соблюдать определенные правила и последовательность его потребления. Сначала надо положить суши на бок и приподнять его верхний слой вместе с рисом, затем обмакнуть верхний слой в соевый соус. Иногда для того чтобы нанести на суши соевый соус используют кусочек маринованного имбиря. Его берут палочками, обмакивают в соус, а затем как кисточкой размазывают соус только по верхнему слою суши. Суши кладут в рот верхним слоем на язык.

0 голосов
ответил от

Обычно суши и роллы едят палочками. Однако, мужчинам дозволено есть руками. Если же руками будет есть женщина, то ее сочтут грубой или мужеподобной.

Можно есть и вилкой, но так поступают лишь иностранцы.

Палочками стоит пользоваться очень аккуратно. Нельзя пытаться нанизать суши или роллы на палочку. Запрещается и направлять палочки в сторону собеседника.

К суши и роллам подают соевый соус, васаби и маринованный имбирь. По традиции, соевый соус следует наливать не себе, а своему спутнику. В соевый соус необходимо окунать только рыбу, а никак не рис. Хотя, у нас большинство людей пытаются пропитать соусом как раз рис. Тут вся загвоздка в самом соусе: у нас он разведенный, а в Японии - нет. Об этом нужно помнить, ведь в противном случае пища станет слишком соленой.

Что касается имбиря, то его следует есть между различными видами суши и роллов. В таком случае можно будет сполна насладиться вкусом.

0 голосов
ответил от Архангел (103k баллов) 3 4 4

Поскольку в этом блюде много сырых морепродуктов - то сформировалась антипаразитарная культура употребления. Сервируют суши и роллы маринованным имбирем, лимоном и васаби. Все эти ингредиенты призваны как дезинфицировать ЖКТ от личинок паразитов, так и "очистить вкусовые сосочки" перед употреблением новой порции.

Итак, перед Вами - тарелочка с суши и роллами. Каждый кусочек сформирован таким образом, чтобы его не нужно было кусать, он полностью помещается в рот. В соусник налейте соевый соус (японская "соль"), размешайте в нем немного васаби. Как только приправа разойдется в соусе, положите на несколько секунд в соусник один ролл (суши). Дайте пропитаться, поднесите ко рту теми приборами, которыми владеете (в идеале - бамбуковыми палочками) и положите полностью в рот. После пережевывания и проглатывания съешьте кусочек маринованного имбиря.

0 голосов
ответил от Специалист (22k баллов) 3 4 4

В Японии принято кушать эти два блюда палочками и руками. В домашней обстановке, без гостей - едят руками. В торжественной обстановке, на людях - едят палочками. Мужчины могут кушать руками даже в общественном месте, грубость для них допускается, женщина должна блюсти правильный образ и ей можно кушать роллы и суши только палочками.

Суши и роллы отличаются не только визуально, но и по принципу приготовления. Роллы всегда свернуты в тугой рулон, его взять палочками проще даже иностранцу, не японцу или китайцу. А вот суши это обычный комочек риса, на который выложена рыба, мясо жука, другая морская добавка. Между рисом и мясом может быть еще другой вид наполнителя, подходящий по вкусу. Роллы желательно есть с соусом, а суши обязательно кушать именно с соевым соусом.


image
image
image
image
image
0 голосов
ответил от Начинающий (140 баллов) 1

Суши принято есть бамбуковыми палочками. Чтобы научиться ими пользоваться необходимо одну палочку положить между большим и указательным пальцем руки, а вторую так, как держите карандаш. Дальше стараться держать обе палочки на одном уровне и в одной плоскости. Японцы имеют свои традиции поедания суши. Сначала их нужно аккуратно взять палочками,обмакнуть часть в соевом соусе, любители острого могут положить немного васаби сверху. Нельзя кусать суши. их кладут в рот целиком.

0 голосов
ответил от Отличник (7.3k баллов) 3 4 4

Для начала нужно понято различия Ролл и Суши.Суши это по сути лента из риса которая обернутая в рыбу.Роллы это один из видов суши.В нем как правило больше ингредиентов.Перед трапезой подается слегка влажное полотенце.Блюдо преподносится на деревяной дощечке туда входит имбирь,соус,вассаби.Японцы большие любители чая.После приносят зеленый чай.


image
0 голосов
ответил от Профессор (60.6k баллов) 3 4 4

Нужно обмакнуть край верхнего слоя суши в соус соевый, и положить в рот. Главное ложить так, чтоб соус оказался на языке, и тогда будет максимальный вкус. Еще очень важно не перестараться с соусами и приправами, иначе они заглушат настоящий вкус суши.

0 голосов
ответил от Начинающий (140 баллов) 1
  1. Положить суши или роллы (ролы) на бок и приподнять с помощью палочек или пальцами (большим, указательным и средним) верхний слой с рисом. Край верхнего слоя обмакнуть (ни в коем случае не рис! ) в соевый соус. Положить в рот так, чтобы верхний слой суши был на языке.
  2. Обмакнуть имбирь в соевый соус. Имбирем, как кисточкой, размазать соус по верхнему слою суши. Положить в рот так, чтобы верхний слой суши был на языке.

Лепные суши правильно есть, откусывая по половинке, а роллы жевать целиком, чтобы рис не рассыпался.

Определенного порядка, в котором правильно есть разные виды суши, нет. Но начинать лучше с кусков, обернутых нори, так как эта водоросль быстро теряет хрустящие свойства. Не стоит злоупотреблять соевым соусом, васаби и маринованным имбирем, в противном случае они заглушат вкус риса.

0 голосов
ответил от

  1. Суши и роллы нужно есть палочками, беря их ими и ни в коем случае не называть их на палочки.
  2. Палочки необходимо ложить на специальную подставку.
  3. С общей тарелки на свою суши вы должны перекладывать, беря обратной стороной палочек.

  1. Обмакивать суши в соевый соус нужно со стороны рыбы, а не риса.
  2. Суши и ролы не следует кусать, а кушать целиком.

image
image
0 голосов
ответил от Начинающий (534 баллов) 1 2 3

Суши и роллы можно есть палочками или если не умеете держать палочки, то вилкой или руками. Берем один ролл и обмакиваем его в соевом соусе и кладем в рот. В поедании роллов и суши совершенно нет ничего сложного.

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...