0 голосов

Что такое инулин? В каких продуктах он содержится?

Для чего инулин нужен нашему организму?

спросил от Отличник (7.4k баллов) 3 3 4 в категории Здоровье и медицина

6 Ответы

0 голосов
ответил от Архангел (115k баллов) 4 5 5
 
Лучший ответ

Инулин – природный натуральный полисахарид, углевод, который на 95% состоит из фруктозы. По-другому его называют «полифруктозан» и по сути это полимер фруктозы. Наибольшее количество инулина содержится в топинамбуре («земляной груше»), бананах, луке, чесноке, а также в растениях, которые можно сушить и заваривать, как, например, цикорий, одуванчик, лопух, девясил, нарцисс, гиацинт, георгин.

Полезные свойства инулина

Инулин имеет функции пребиотиков, важных для здоровья кишечной флоры. (Пребиотики не усваиваются в верхних отделах пищеварительной системы.) Очень полезен для костей, поскольку способствует поглощению кальция организмом. Снижает вес, поэтому рекомендован для людей, желающих похудеть. Инулин рекомендуется диабетикам для поддержания диетического питания, поскольку он является природным заменителем сахара и крахмала. Инулин активирует бифидобактерии в организме. Топинамбур, содержащий наибольшее количество инулина, восстанавливает функции поджелудочной железы, благодаря чему человек даже может вылечиться от сахарного диабета, не говоря уже о том, что он нормализует сахар в крови. Цикорий – на втором месте по количеству инулина после топинамбура. В виде молотого порошка напиток цикорий очень полезен. Кофе из цикория, помимо своей пользы, довольно вкусный.

Применение

В пищевой промышленности инулин используют для понижения калорийности продукта. Таким образом появляются обезжиренные продукты, потому что ¼ г инулина заменяет 1 г жира. Таким Поэтому инулин добавляют в детское питание, кисломолочные и диетические продукты, выпечку, шоколад.

В медицине инулин применяют для борьбы с сахарным диабетом (особенно второго типа), лечения печени и желудочно-кишечного тракта, гастритах, гепатитах, колитах, запорах. Очень полезен пожилым людям, поскольку инулин укрепляет костно-мышечную ткань. Показан при дисбактериозе и частых простудах (укрепляет иммунитет). Выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы. Стимулирует рост костей, тем самым предотвращая заболевания костного скелета. В сочетании с лекарствами, усиливает эффект лечения гепатитов В и С.

В косметологии. Репейное масло, содержащее инулин, укрепляет волосы, ускоряет их рост и делает более гладкими и сильными.

Производство инулина

Инулин добывают методом холодного отжима, который является щадящим и максимально сохраняющим все полезные свойства пребиотика. Вначале сырье измельчают, затем извлекают экстракт, сгущают его, после чего инулин осаждают, очищают и сушат.

Противопоказания

Не выявлены. В редчайших случаях возможна аллергическая реакция на данный пребиотик.

0 голосов
ответил от

Инулин на самом деле очень полезен для любого организма. Он является полимером D-фруктозы, и это природный углевод, который получают из растений. Он является самым важным источником энергии в любой пище.

Продукты с инулином нужны тем, кто поддерживает диету и болеет сахарным диабетом.

Он например есть в цикории и топинамбуре.

Это чистый заменитель фруктозы. И часто он имеется в составе различных пищевых добавках, БАДов.

Он ускорит процесс пищеварения в ЖКТ, а также улучшит моторику ЖКТ.

Он есть во всех злаковых и овощных культурах.

Инулин называют естественным пробиотиком.

Он будет укреплять иммунитет и очистит от токсинов.


image
0 голосов
ответил от Отличник (5.4k баллов) 3 3 3

Я бы так ответил на этот вопрос.

  • Инулин — это "полифруктозан" (полимер фрук­тозы). Инулин встречается в различных растениях (всего: более 3600), например : одуванчик, гиацинт, цикорий, земляная груша (топинамбур), нарцисс, георгин.
  • Инулин используют в медицине для людей с сахарным диабетом в качестве заменителя крахмала и сахара, и повышает количество и активность бифидобактерий в организме.
0 голосов
ответил от

Инулин – это натуральный природный полисахарид, на 95% состоящий из фруктозы. Рекомендуется диабетикам для диетического питания. В больших количествах содержится в цикории и топинамбуре. В последнее время его также рекомендуют для худеющих.

0 голосов
ответил от Доцент (53k баллов) 3 4 4

Инулин содержится в большом количестве в топинамбуре. Говорят, что после месяца еды топинамбура в умеренных количествах восстанавливается функция поджелудочной железы и человек вылечивается от сахарного диабета.

0 голосов
ответил от Одаренный (3.5k баллов) 3 3 4

Привет всем!

Прочитал на упаковке с цикорием, что инулин чрезвычайно полезен! Содержится во множестве растительных продуктах. Оказывается, что инулин является отличным средством для стабилизации микрофлоры в кишечнике, и тем самым способствует выводу токсинов, благотворно влияет на все органы организма человека!

Будьте здоровы!

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...