0 голосов

Что это такое капуста кале и чем она полезна?

спросил от Бакалавр (11.7k баллов) 3 4 4 в категории Еда и кулинария

4 Ответы

0 голосов
ответил от Профессор (60.6k баллов) 3 4 4
 
Лучший ответ

Капуста кале - разновидность обычной огородной капусты, из того же семейства капустных. Отличается тем, что листья кружевные (зелёные или фиолетовые) и они не образуют кочан.

Кале - очень питательное растение с мощными антиокислительными и противовоспалительными свойствами. В кале очень высоко содержание бета-каротина, витамина К, витамина C, лютеина, зеаксантина и она довольно богата кальцием. Некоторые специалисты утверждают, что употребление кале блокирует рост раковых клеток.

0 голосов
ответил от

Это огородное растение необычное на вид и декоративно. Может быть полезным и красивым одновременно. Листья этой капусты бывают махровые, гофрированные и пузырчатые. Цвет колеблется от салатового до фиолетового с разными оттенками. А как же она полезна, эта капуста!

В ней содержится множество полезных веществ.

Прежде всего кальций и белок. Кальций в растениях намного полезнее, чем в молочных продуктах. А белок тоже не часто встречается среди огородных овощей.

Также много витамина А, что говорит о полезности капусты Кале для глаз.

Ученые утверждают, это растение незаменимо на нашем столе и призывают выращивать его самостоятельно. Капуста неприхотлива в уходе, но садить нужно сразу в почку - плохо переносит пересадку.

Хорошо написанои много о капусте Кале на этом сайте.


image
image
0 голосов
ответил от

Это исключительно полезная и низкокалорийная пища. Очень популярна среди вегетарианцев в Европе.

Улучшает зрение и содержит противораковые вещества, этим родственна капусте брокколи.

Целый набор полезных веществ в кале:

Витамин В5 - содержится 0.09 миллиграмм в 100 граммах продукта

Кальций (Ca) - содержится 135 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин С - содержится 120 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин К (K) - содержится 817 микрограммов в 100 граммах продукта

Витамин А (А) - содержится 0.08 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин В6 (В6) - содержится 0.27 миллиграмм в 100 граммах продукта

Бета каротин - содержится 0.092 миллиграмм в 100 граммах продукта

Селен (Se) - содержится 0.9 микрограммов в 100 граммах продукта

Витамин PP - содержится 1 миллиграмм в 100 граммах продукта

Фосфор (P) - содержится 56 миллиграмм в 100 граммах продукта

Пищевые волокна - содержится 2 грамма в 100 граммах продукта

Калий (K) - содержится 447 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин В2 - содержится 0.13 миллиграмм в 100 граммах продукта

Марганец (Mn) - содержится 0.77 миллиграмм в 100 граммах продукта

Медь (Cu) - содержится 0.29 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин PP - содержится 1.67 миллиграмм в 100 граммах продукта

Железо (Fe) - содержится 1.7 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин В1 - содержится 0.11 миллиграмм в 100 граммах продукта

Цинк (Zn) - содержится 0.44 миллиграмм в 100 граммах продукта

Магний (Mg) - содержится 34 миллиграмм в 100 граммах продукта

Витамин В9 - содержится 29 микрограммов в 100 граммах продукта.

0 голосов
ответил от Отличник (7k баллов) 3 3 3

Капусту Кале, так же ее называют грюнколь, в большинстве случаев можно чаще увидеть как украшение клумб из-за своего внешнего вида, который напоминает декоративное растение. Но при этом мало кто задумывался о ее полезных свойствах.

В ней содержится легко усваиваемый белок, жирные кислоты Омега 3, кальций, магний, витамины А и С, природный антибиотик глюкорафанин, индол (вещество, которое блокирует рост раковых клеток).


image
...