0 голосов

Квас из бочки после размарозки превращается в спиртное?

Может быть такое?Квас заморозился до состояния льда.

спросил от Отличник (7.3k баллов) 3 4 4 в категории Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
ответил от Академик (74.7k баллов) 4 4 4
 
Лучший ответ

Навряд ли. Если бы это было так, то все закупали бы квас, запихивали его в холодильник и ждали, пока он не превратится в алкоголь)))

Квас замораживать не приходилось, но думаю, что при замораживании любых продуктов, в том числе и кваса, все микроорганизмы и бактерии прекращают свою жизнедеятельность. Для брожения кваса необходима тёплая среда. Тогда он может превратиться в брагу. Но и то, это зависит от количества дрожжей и сахара в квасе. В морозилке минусовая температура и вряд ли там возникнет процесс брожения. Следовательно, спиртного не получится)))

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...