0 голосов

Как разрезать ананас?

Как правильно отделить ананас от кожуры, чтобы и вид приличный сохранился и сок весь из него не вытек?

спросил от Одаренный (1.8k баллов) 1 1 2 в категории Еда и кулинария

10 Ответы

0 голосов
ответил от Академик (73k баллов) 4 4 5
 
Лучший ответ

Сначала кружочками по 1-2см поперек ананаса. С каждого срезать кожуру))) А дальше - на дольки, как торт. В этом случае получатся и красивые порции, и хлопот с очисткой будет гораздо меньше. Хотя есть и другие способы. Кто-то чистит ананас и целиком).

0 голосов
ответил от Бакалавр (11.6k баллов) 3 3 4

Раньше мы часто покупали ананасы, проблемы как их нарезать никогда не стояло. Нарезали начиная с верхушки небольшими дольками, получались круглые кусочки. Делили их пополам и надрезали ножом в нескольких местах, как дыню. Вот и все, оставалось только съесть. Сердцевину естественно никто не ел.

0 голосов
ответил от Архангел (103k баллов) 3 4 4

Существует несколько способов как разрезать ананас.

Прежде всего самый простой, это когда вырезают середину и нарезают колечками. Естественно перед этим ананас нужно очистить от кожуры и вкраплений. Можно также нарезать просто на четыре части.

0 голосов
ответил от Супер Кандидат Наук (37.5k баллов) 5 12 14

Вообще правильнее отрезать кожуру ананаса так, чтобы "глазки" оставались в итоге торчать (чем ближе мякоть к шкурке, тем она вкуснее). И их вовсе необязательно выковыривать ножом поштучно, как у картошки. Если приглядеться, то можно понять, что "глазки" расположены по спирали, а следовательно, и срезать их проще именно по спирали. Есть даже специальное приспособление для этого дела:

До последнего не отрезайте ботву, преждевременно, правда, очищенную от листьев: за нее удобно держаться.

Далее разрезайте ананас так, как подсказывает вам ваша фантазия. Да, не забудьте вырезать серединку ананаса! Вот несколько оригинальных идей подачи этой вкусноты:


image
image
image
image
0 голосов
ответил от Доктор Наук (44.7k баллов) 3 4 4

Лично мне больше всего нравится способ, который занимает совсем немного времени, при этом очень прост и в результате нарезки ананас выглядит очень оригинально и аппетитно.

Этот способ известен многим и называется он нарезка лодочкой.

Берем большой нож и разрезаем плод на четыре части - сначала пополам,

затем каждую половинку еще раз надвое:

дальше очень акуратно отделяем мякоть от кожуры

и осталось только нарезать плод дольками

их можно немного раздвинуть в шахматном порядке

Блюдо готово и можно подавать на стол так, а можно еще подложить других фруктов.

моим гостям нравится, надеюсь, что вашим понравится тоже.


image
image
image
image
image
0 голосов
ответил от

Есть несколько способов, как разрезать ананас.

Самое сложное (это надо сделать первым делом) - снять кожуру, так, чтобы не было больших потерь вкусной мякоти. Ну и вырезать жесткую сердцевину (есть специальные устройства, позволяющие удалить сердцевину, не разрезая ананас). Дальше есть варианты, как разрезать ананас - на тонкие дольки или небольшие округлые кусочки.

У опытных мастеров есть более хитрые приемы очистки ананаса.

Можно посмотреть полезные видеоуроки

0 голосов
ответил от Специалист (22.4k баллов) 3 7 13

Самым простым способом будет начать нарезать ананас сверху, начиная с верхушки с листьями, на колечки. Затем следует счистить кожуру, а колечко ананаса следует нарезать на равные секторы. Кушать при этом рекомендуется с уголка кусочка, а более жесткую часть выбрасывать. Такой способ подачи удобен, если Вы не хотите сразу нарезать весь фрукт.

Еще одним оригинальным способом подать ананас, к примеру на тропическую вечеринку, будет нарезать кожуру в виде корзинки, а саму мякоть нарезать кубиками:


image
image
0 голосов
ответил от

Мне кажется, что удобнее всего резать следующим образом:

-Удалить верхушку;

-Разрезать ананас пополам;

-Каждую половинку разрезать на 4-6 долек;

-Очистить каждую дольку от кожуры.

Главным условием при этом является хорошо заточенный нож.


image
0 голосов
ответил от Одаренный (2.1k баллов) 3 3 3

Я чисто интуитивно резала ананас, когда он впервые ко мне в руки попал целиком. Срезала верхушку, нарезала колечками и дальше еще пополам каждый кружок. Удобно и красиво. А сок особо не течет, если делать все острейшим ножом.

0 голосов
ответил от Супер специалист (25.1k баллов) 3 3 3

Порежьте ананас на кружочки по 1-2 см. Потом будет удобно нарезать круги на дольки. Также будет удобно чистить ананас. Такие маленькие дольки будут красиво смотреться на столе. И их будет удобно брать руками.

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...