Я разгадывал кроссворды в разных изданиях. И как правило выбирал призовые кроссворды. Если для получения приза необходимо было разгадывать кроссворд полностью, то разгадывал. А если надо было найти ключевое слово - то гадал до тех пор, пока это слово не находил. Часто разгадывал в уме, не делая запись в сетке, это даже интереснее. Решение найдено, а кроссворд чист)
Что касается вопроса про скорость, то, не зная вопросов к указанному на фото кроссворду, трудно понять, сколько времени я его буду разгадывать. Я как-то брал журналы со сканвордами и один сканворд разгадывал в среднем за 3-4 минуты (больше времени уходило на написание ответов, чем на их поиски).