Сатин - ткань более гладкая и мягкая, нежели бязь. А в плане практичности ничем не отличаются, плотность небольшая, как правило, тёмные расцветки линяют. Сатин немного дороже, чем бязь. Сейчас в продаже есть постельное бельё из бязи Люкс, которая, на мой взгляд, намного лучше, чем сатин. Но как говорится, на вкус и цвет товарища нет.