0 голосов

Как готовить пекинский салат?

Как обычную капусту или есть свои особенности?

спросил от Отличник (5.4k баллов) 4 4 4 в категории Еда и кулинария

6 Ответы

0 голосов
ответил от Доктор Наук (41.8k баллов) 4 4 4
 
Лучший ответ

Делаю такой салат..предварительно отрезав с белого донца 4-5 см(по некоторым данным-средоточие нитратов).Шинкую капусту соломкой..красную луковицу..авокадо..2 помидорчика..100-150 г брынзы или феты-кубиками..Перед подачей на стол заливаю заправкой из 4 ст.л.оливкового масла..1 ч.л.горчицы..1 ст.л лимонного сока.перчу..не солю


image
0 голосов
ответил от Супер специалист (28.1k баллов) 3 3 4

Я беру небольшую пекинку (до 1.5 кг), 400 гр ветчины, 4 яйца, среднюю луковичку. Нарезаю все компоненты соломкой, заправляю майонезом (можно майонез смешать со сметаной в пропорции 1/1), кто любит можно добавить немножко кукурузы. Делаю всё это в пятницу вечером, салатик настаивается в холодильнике до утра и получаю вкусный завтрак на 2 выходных дня. Не надо вставать рано и что-то готовить.

оставил комментарий от Отличник (5.4k баллов) 4 4 4

А если майонез сметаной заменить? Вкус сильно изменится? Хуже не будет?

оставил комментарий от Супер специалист (28.1k баллов) 3 3 4

Я всегда добавляю сметану, мне кажется что вкус салата от этого становится нежнее, и лучше чувствуется запах и вкус свежих овощей, в данном случае - пекинской капусты. Делала такой салат и полностью со сметаной, тогда чуть-чуть больше посолила и добавила чёрного перца, самую малость.

0 голосов
ответил от Профессор (63.1k баллов) 4 4 4

Мне больше нравится не резать, а порвать на кусочки мягкие части листиков. Тут минус - что много отходов - все твёрдые части, но лично мне они не вкусны. Потом я режу половинками помидорки-чери и перепелиные яйца, делаю соус жидкий из майонеза, горчици и водички. На листики укладываю половинки и поливаю соусом.

0 голосов
ответил от Отличник (5.9k баллов) 3 3 4

Я обычно делаю такой салат: порезать соломкой пекинскую капусту, крабовые палочки, яйца, добавить кукурузу и заправить майонезом. Можно подсолить по вкусу. Быстрый, вкусный и легкий салатик. Можно также добавить немного зеленого лука.

0 голосов
ответил от Супер Кандидат Наук (37.8k баллов) 4 4 4

1)Я добавляю кукурузу, копченую колбасу, свежий огурец, заправляю майонезом и сверху посыпаю сухарями.

2)Я добавляю крабовые палочки, кукурузу, свежий помидор, заправляю майонезом.

0 голосов
ответил от Отличник (9.9k баллов) 4 4 4

Как готовить пекинский салат:

  • порвать в салат пекинскую капусту (не путать с китайской)
  • залить смесью 2ст.л. майонеза+2ст.л винного уксуса (предварительно размешанной)
  • добавить мелко-резанный лук

Видео

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...