0 голосов

Как приготовить лобстера?

спросил от Архангел (108k баллов) 4 5 11 в категории Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
ответил от БОГ (155k баллов) 4 5 7
 
Лучший ответ

Самый простой способ приготовления лобстера(омара) – отварить его целиком в подсоленной воде в течение 10 минут. Когда лобстера отваривают, он становится красным. Если его запекают или жарят, панцирь используется в качестве сервировки уже приготовленного мяса.

Особенной проворности требуется для разделки омара. Животное кладется на спину, ноги и клешни его отделяются от туловища и щипцами или рыбным ножом, из панциря аккуратно изымается мякоть. Зеленая печень, которую можно извлечь из головы,может пригодится для соуса.

Мясо лобстера достаточно тяжелое для усвоения,но тем не менее богато протеином и минеральными солями, а также является источником "хорошего" холестерина.


image
Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...