0 голосов

Почему козинаки так называются?

спросил от Архангел (115k баллов) 4 4 4 в категории Еда и кулинария

1 Ответ

0 голосов
ответил от Божество (91.8k баллов) 4 4 4
 
Лучший ответ

В детстве я думал что козинаки так называются из-за похожести на козьи экскременты, но потом мне довелось лично узреть "козьи каки" и я понял они не похожи!

Козинаки это традиционная грузинская сладость из грецких орехов и меда, и дословно козинаки или гозинаки вроде как и переводится с грузинского как "толченые грецкие орехи"

Козинаки-гозинаки, являются традиционной прнадлежностью грузинского стола, вот один из их рецептов:

Орехи (500 гр.)сначала подсушивают в не горячей духовке, затем толкут или закладывают в пакет и сусилием прокатывают скалкой.

Мед (250 гр.)прогревают в толстостенном ковшике до появления пены и затем добавляют туда орехи и сняв с огня перемещивают

Затем орехово-медовую смесь выливают на застеленный пергаментом противень и разровняв оставляют остывать. Затем режут на ксочки горячим ножом и каждый из кусочков обсыпают сахарной пудрой.

оставил комментарий от Архангел (115k баллов) 4 4 4

Благодарю за полезный подробный ответ!

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...