0 голосов

Кипит ли вода внутри трубчатых макарон?

спросил от Отличник (7.6k баллов) 3 4 4 в категории Еда и кулинария

2 Ответы

0 голосов
ответил от БОГ (182k баллов) 3 3 4
 
Лучший ответ

Не кипит.

Внутри макарон температура ниже чем в окружающей их воде. А кипение воды (интенсивное выделение пара в виде пузырьков) происходит на дне и стенках кастрюли, как в самых горячих местах.

0 голосов
ответил от Божество (91.8k баллов) 4 4 4

Смотря что понимать под словом "кипит", если вы имеете в виду достигает ли вода внутри трубчатых макарон точки кипения, то да, достигает. Температура в кастрюльке выше всего на дне и по законам физики более горячая вода поднимается вверх там остывает и вновь устремляется вниз. Ток воды внутри макарон затруднен но тем не менее внутри них температура средняя и выше точки кипения.

А если вы спрашивали про пузырьки растворенного воде воздуха которые выделяются при кипении, то не знаю, снаружи их видно, а внутрь макаронин я не заглядывал!))

оставил комментарий от БОГ (182k баллов) 3 3 4

> про пузырьки растворенного воде воздуха которые выделяются при кипении
пузырьки это не "растворенный в воде вздух", и даже не разлагающаяся на кислород и водород вода, это всего лишь водяной пар.

оставил комментарий от Божество (91.8k баллов) 4 4 4

http://virlib.eunnet­.net/mif/text/n0498/­5.html

Добро пожаловать на сайт Ответы Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...